उदयपुर केटरिंग डीलर्स समिति का कैलेंडर विमोचन खाने में समय सीमा घर के आयोजन से शुरू करूंगा : नरेश बंदवाल

उदयपुर केटरिंग डीलर्स समिति का कैलेंडर विमोचन
खाने में समय सीमा घर के आयोजन से शुरू करूंगा : नरेश बंदवाल
कांतिलाल मांडोत
उदयपुर 5 जनवरी
उदयपुर केटरिंग डीलर्स समिति की और से नववर्ष – 2025 के आकर्षक रंगीन कैलेंडर का विमोचन बडी रोड स्थित रस्म रिसार्ट मे भव्यता और रगांरग रोशनी के साथ हुआ। इसके साथ ही समिति का नववर्ष स्नेह मिलन भी आयोजित हुआ।
समारोह मे मुख्य अतिथि राज्यसभा सांसद चुन्नीलाल गरासिया, कैलेण्डर विमोचनकर्ता विप्र फाउंडेशन के प्रदेश अध्यक्ष नरेंद्र पालीवाल, वशिष्ट अतिथि समाजसेवी प्रमोद सामर, पूर्व राज्य मंत्री जगदीश राज श्रीमाली, हिंदू जागरण मंच चित्तौड़ प्रांत रविकांत त्रिपाठी, हाडौती हलवाई कैटरर्स एसोसिएशन कोटा के अध्यक्ष अन्नू अग्रवाल, कार्यक्रम अध्यक्ष जयपुर कैटरिंग डीलर समिति के अध्यक्ष मनोज सेवानी, उदयपुर अध्यक्ष कमल गुर्जर, सचिव नरेश बंदवाल सहित समिति के पदाधिकारियों ने कैलेण्डर का विमाचन किया।

मुुख्य अतिथि राज्य सभा सांसद चुन्नीलाल गरासिया ने कहा कि झीलों के शहर मे होने वाली सामान्य से लेकर शाही शादियों तक केटरिंग समिमि से जुड़े लोग ना सिर्फ खाना परोसते है बल्कि संस्कृति भी परोसते है। इनके साथ देर रात तक खाना सविर्स देने की जो समस्या है उस पर भी विचार करने की आवश्यकता है।
समाजसेवी प्रमोद सामर ने कहा कि ये लोग दिन ओर रात करते है। हम 2 घण्टे में आनंद लेकर चले जाते है। यह अपना खून पसीना, बहाते है कि भोजन, सजावट, कैसे हो? इनका भी परिवार इंतजार करता है। यह विडम्बना है कि देर रात आयोजनों मे लेबर को काफी परेशानी होती है।
पूर्व राज्य मंत्री जगदीश राज श्रीमाली ने कहा कि रॉयल वेडिंग में शहर की विश्वसनीयता को केटरिंग व्यवसाय से जूडे़ लोगो ने बरकरार रखा है। आपकी पाक कला की वजह से उदयपुर में रॉयल ओर डेस्टिनेशन वेडिंग होने लगी, मेहमानों को आपने खाना और स्वाद और सत्कार सब दिया। यही वजह है कि अब पर्यटन नगरी होने से 12 महीने आयोजन रहते है।
कैलेण्डर विमोचनकर्ता विप्र फाउंडेशन के प्रदेश अध्यक्ष नरेन्द्र पालीवाल ने कहा कि पर्यटन नगरी मे शाही शादियां, उद्योगपतियो की, राजनेताओं की शादियां होने लगी है इससे हमारी जिम्मेदारी बढ़ जाती है। लेकिन साथ ही साथ हमे यह भी सोचना होगा कि समिति अपने लेबरर्स के लिए जो सोच रखती है कि समय पर लेबर फ्री हो जाये, उस पर स्थानीय प्रशासन और सरकार से बात कर समय सीमा निर्धारित हो।
समिति के अध्यक्ष कमल गुर्जर ने कहा कि पूरे शहर मे समिति की और से नववर्ष और कैलेण्डर विमोचन को लेकर 40 स्वागत द्वारा लगाये गये है। उन्होने स्वागत उद्बोधन मे कार्यकारीणी का धन्यवाद देते हुए कहा कि यह आयोजन सभी की मेहनत और भामाशाहोें के सहयोग से हुआ है।

समिति के सचिव नरेश बंदवाल ने कहा कि केटरिंग व्यवसाय मे आधी रात तक खाना उपलब्ध करवाना एक बडी चूनौती है। रात को 2 बजे 4 बजे तक खाना चलता है, और वापस सुबह 7 बजे नाश्ता देना होता है। ऐसे मे लेबर के लिए यह शोषण के समान है। ऐसे मे हम चाहते है कि साउंड व अन्य चीजो की तरह खानें की समय सीमा निर्धारित हो। एसोसिएशन इसके एि महासंघ से मंत्रणा करेगा और प्रशासन से भी बात करेगा। बंदवाल ने कहा कि इसकी शुरूआत मे स्वयं से करूंगा। मैरे घर मे कोई भी मांगलिक कार्यक्रम होने पर उसकी समय सीमा निर्धारित होगी। समारोह मे केटरिंग डीलर्स एसोसिएशन के पदाधिकारी और कार्यकर्ता मौजूद रहे
अन्न का हो मान यूसीडीएस का अभियान
कैलेण्डर विमोचन समारोह के दौरान समिति के पदाधिकारियों ने अभियान शुरू किया की आयोजनों मे भोजन की बर्बादी ना हो, इसके लिए अपने स्तर पर भी आोजनों मे ध्यान रखा जाएगा। पोस्टर बैनर लगाये जाएंगे और मेहमानों से अपील भी की जाएंगी। इसके लिए समिति ने ‘अन्न का हो मान यूसीडीएस का अभियान‘ का नारा भी दिया।