सूरत: विजयदशमी पर फाफड़ा-जलेबी खरीदने वालों की सुबह से ही लंबी लाइन लग गई, दुकानों में 5 लाख किलो फाफड़ा-जलेबी बिकने का अनुमान
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सूरत: विजयदशमी पर फाफड़ा-जलेबी खरीदने वालों की सुबह से ही लंबी लाइन लग गई, दुकानों में 5 लाख किलो फाफड़ा-जलेबी बिकने का अनुमान
सूरत 24 अक्टूबर
कांतिलाल मांडोत
सूरत में हर त्योहार बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है। यहां विजयदशमी यानी दशहरा पर फाफड़ा-जलेबी खाने की पुरानी परंपरा है। यह प्रथा आज भी चली आ रही है। सूरतवासी फाफड़ा-जलेबी खाकर दशहरा मनाते हैं। सोमवार को विजयदशमी पर सुबह से ही फरसाण की दुकानों पर फाफड़ा-जलेबी खरीदने वालों की लंबी लाइन लग गई। इस साल विजयदशमी पर 5 लाख किलो फाफड़ा-जलेबी की बिक्री होने का अनुमान है। फरसाण की दुकानों पर पहले से ही फाफड़ा बनाकर रख लेते हैं। दशहरा पर रात में भी फरसाण की दुकानों पर अच्छी बिक्री होती है। सूरत शहर में फरसाण की 5 हजार से अधिक दुकानें हैं। ग्राहकों का आर्डर पूरा करने के लिए दुकानदार दो दिन पहले से ही फाफड़ा बना रहे थे। रविवार को आखिरी दिन गरबा खेलने के लिए कई लोग फरसाण की दुकानों पर फाफड़ा-जलेबी खाने पहुंच गए थे। मिठाई और डेयरी की दुकानों में भी दशहरा पर फाफड़ा-जलेबी बिकने लगती है। छोटा-मोटा कारोबार करने वाले भी दशहरा पर फाफड़ा-जलेबी बेचने लगते हैं।
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